نوشیدن قهوه، یکی از محبوب‌ترین عادات بشر در سراسر جهان است. عطر دل‌انگیز و طعم انرژی‌بخش قهوه، آن را به نوشیدنی ایده‌آل برای آغاز روز، استراحت‌های کوتاه و یا دورهمی‌های دوستانه تبدیل کرده است. اما برای لذت بردن از یک فنجان قهوه‌ی باکیفیت در منزل، به یک ابزار کارآمد و مناسب نیازمندیم.

در مقاله راهنمای خرید دستگاه قهوه ساز، فروشگاه کافیمیکس، به عنوان مرجع تخصصی خرید و فروش انواع قهوه ساز و اسپرسو ساز به همراه انواع  تجهیزات مرتبط با آن، بر آن است تا شما را با انواع مختلف قهوه سازها، مزایا و معایب هر کدام و نکات مهم هنگام خرید این دستگاه‌ها آشنا کند. با مطالعه این راهنمای جامع، قادر خواهید بود تا با در نظر گرفتن سلیقه، نیازها و بودجه خود، بهترین انتخاب را برای تهیه دستگاه قهوه‌ ساز بی‌نظیر در منزل یا محل کارتان داشته باشید.

اهداف مقاله راهنمای خرید دستگاه قهوه ساز

• معرفی انواع قهوه سازها: در این بخش، به بررسی و تشریح انواع مختلف قهوه سازها از جمله قهوه ساز فیلتری، فرنچ پرس، موکاپات و اسپرسوساز پرداخته می‌شود.
• بررسی مزایا و معایب هر نوع قهوه ساز: مزایا و معایب هر کدام از قهوه سازها به طور کامل مورد بحث قرار می‌گیرد تا بتوانید با آگاهی کامل، انتخابی متناسب با نیاز و سلیقه خود داشته باشید.
  ارائه نکات مهم هنگام خرید قهوه ساز: در این بخش، به فاکتورهای اساسی که باید هنگام خرید قهوه ساز به آن‌ها توجه کنید، از جمله کیفیت ساخت، گارانتی، خدمات پس از فروش، برند و … اشاره می‌شود.
• معرفی معیارهای انتخاب بهترین قهوه ساز: معیارهای مختلفی همچون عادات و سلیقه مصرف قهوه، بودجه، میزان مصرف، سهولت استفاده و امکانات جانبی در انتخاب بهترین قهوه ساز نقش دارند که در این بخش به طور کامل تشریح می‌شوند.
• پاسخ به سوالات متداول: در بخش پایانی مقاله، به سوالات متداول کاربران در مورد قهوه سازها پاسخ داده می‌شود.
  کافیمیکس، همراه شما در انتخاب بهترین قهوه ساز

ما در کافیمیکس، با سال‌ها تجربه در زمینه فروش انواع قهوه ساز و قهوه، همواره در تلاشیم تا با ارائه مشاوره‌های تخصصی و محصولات باکیفیت، به شما در انتخاب بهترین قهوه ساز و لذت بردن از طعم اصیل قهوه کمک کنیم. با مطالعه این مقاله، سفری جذاب در دنیای قهوه سازها را آغاز کنید و با همراهی کافیمیکس، طعم بی‌نظیر قهوه‌ای ناب را در منزل یا محل کارتان تجربه کنید.

راهنمای خرید دستگاه قهوه ساز

قهوه نوشیدنی محبوب بسیاری از افراد در سراسر جهان است. عطر دلنشین و طعم انرژی بخش آن، باعث شده تا قهوه به بخشی جدانشدنی از روزمره بسیاری از ما تبدیل شود. لذت بردن از یک فنجان قهوه خوش طعم در ابتدای روز یا در طول استراحت های کوتاه، حس خوشایندی به همراه دارد. اما برای داشتن این لذت در خانه، نیاز به یک دستگاه قهوه ساز مناسب داریم.

امروزه انواع مختلفی از دستگاه های قهوه ساز در بازار موجود است که هر کدام ویژگی ها و عملکرد منحصر به فردی دارند. در این راهنما، شما را با انواع دستگاه های قهوه ساز آشنا خواهیم کرد تا بتوانید با توجه به نیاز و سلیقه خود، بهترین انتخاب را داشته باشید.

The Expert’s Guide To Buying Coffee Machines

A coffee machine is one of the kitchen appliances which is hard to tell if it’s suitable for the entire family, office or a cafe. There are too many different types of machines and it’s hard to tell which suit your needs. The entire internet is full of “reviewers” who are sponsored, with limited or zero experience with coffee. There are hardly any articles that are written by insiders revealing the key differences in machine systems. They don’t tell you the full story at all angles, especially how they fare in reliability

دستگاه قهوه ساز یکی از لوازم آشپزخانه است که به سختی می توان تشخیص داد که برای کل خانواده، دفتر کار یا یک کافه مناسب است. انواع مختلفی از ماشین ها وجود دارد و تشخیص اینکه کدام مورد نیاز شما را برآورده می کند دشوار است. کل اینترنت مملو از «بازبینی‌کننده‌هایی» است که از آنها حمایت مالی می‌شود، با تجربه محدود یا صفر در قهوه. تقریباً هیچ مقاله ای وجود ندارد که توسط خودی ها نوشته شده باشد که تفاوت های کلیدی در سیستم های ماشینی را آشکار کند. آنها داستان کامل را از همه جهات به شما نمی گویند، به خصوص اینکه چگونه در قابلیت اطمینان کار می کنند.

انواع دستگاه های قهوه ساز

امروزه انواع مختلفی از دستگاه های قهوه ساز در بازار موجود است که هر کدام ویژگی ها و عملکرد منحصر به فردی دارند. در ادامه به معرفی برخی از محبوب ترین انواع دستگاه های قهوه ساز خانگی می پردازیم:

1. قهوه ساز فیلتری (Drip Coffee Maker): این نوع از قهوه سازها، از رایج ترین و پرطرفدارترین مدل ها در بازار هستند. عملکرد این دستگاه ها بسیار ساده است. کافی است فیلتر کاغذی را درون مخزن قرار داده، پودر قهوه را اضافه کنید و مخزن آب را پر نمایید. با روشن کردن دستگاه، آب داغ به تدریج روی پودر قهوه ریخته شده و قهوه خوش طعم و عطر مستقیما وارد قوری شیشه ای زیرین می شود.
2. دستگاه فرنچ پرس (French Press): این وسیله، یکی از محبوب ترین گزینه ها برای علاقه مندان به قهوه است که به دنبال روش دم آوری دستی و با کنترل بیشتر هستند. فرنچ پرس از یک پارچ شیشه ای نسوز و یک فیلتر plunger تشکیل شده است. پودر قهوه درون پارچ ریخته شده و آب جوش به روی آن اضافه می شود. بعد از گذشت زمان مناسب (معمولا 4 دقیقه) درپوش با فیلتر plunger روی پارچ قرار گرفته و به آرامی فشار داده می شود تا تفاله قهوه از مایع جدا شود.
3. دستگاه موکاپات (Moka Pot): این قهوه ساز کوچک و رو اجاقی، با ظاهری کلاسیک و صدای خاص بخار در حین کار، طرفداران زیادی دارد. موکاپات از دو محفظه بالایی و پایینی تشکیل شده است. آب در محفظه پایینی ریخته شده و پودر قهوه در فیلتر قیف مانند بالایی قرار می گیرد. با گرم شدن آب، بخار آب از محفظه پایینی بالا رفته و از میان پودر قهوه عبور می کند و در نهایت قهوه غلیظ و اصطلاحا “موکاپوتی” از محفظه بالایی خارج می شود.
4. دستگاه اسپرسوساز (Espresso Machine): اسپرسو، قهوه ای غلیظ و با کرم روی آن است که پایه بسیاری از نوشیدنی های گرم محبوب مانند لاته، کاپوچینو و ماکیاتو می باشد. دستگاه های اسپرسوساز با استفاده از فشار بخار آب داغ از میان پودر قهوه آسیاب شده بسیار ریز، اسپرسو را تهیه می کنند.

راهنمایی خرید انواع دستگاه قهوه ساز

در ادامه به طور کامل به بررسی انواع دستگاه قهوه ساز میپردازیم و از مزایا و معایب هر کدام می نویسیم:

قهوه ساز فیلتری: دم آوری قهوه‌ای ساده و خوش‌طعم در خانه

قهوه ساز فیلتری، یکی از محبوب‌ترین و پرکاربردترین انواع دستگاه‌های قهوه‌ساز در جهان است. این دستگاه‌ها به دلیل استفاده آسان، قیمت مناسب و تنوع بالا در مدل‌ها و برندها، به انتخابی ایده‌آل برای مصارف خانگی تبدیل شده‌اند.

عملکرد قهوه ساز فیلتری:

عملکرد این دستگاه‌ها بسیار ساده است. کافی است مخزن آب را با آب تصفیه شده پر کنید، فیلتر کاغذی را درون سبد مخصوص قرار دهید و پودر قهوه را به میزان دلخواه اضافه نمایید. با روشن کردن دستگاه، آب گرم به تدریج از مخزن آب بر روی پودر قهوه ریخته شده و قهوه‌ی دم‌کشیده و معطر مستقیماً به داخل قوری شیشه‌ای زیرین سرازیر می‌شود.

مزایای قهوه ساز فیلتری:

• استفاده آسان: این دستگاه‌ها نیاز به تنظیمات پیچیده یا مهارت خاصی برای دم‌آوری قهوه ندارند.
  قیمت مناسب: قهوه سازهای فیلتری در مقایسه با سایر انواع قهوه‌سازها، از قیمت پایین‌تری برخوردار هستند.
• تنوع بالا: این دستگاه‌ها در مدل‌ها و طرح‌های مختلف با ظرفیت‌های گوناگون تولید می‌شوند و به همین دلیل، انتخابی مناسب برای سلیقه‌ها و نیازهای مختلف هستند.
• قابلیت تهیه چند فنجان قهوه: قهوه سازهای فیلتری، امکان تهیه چندین فنجان قهوه در یک نوبت را فراهم می‌کنند و به همین دلیل، برای مصارف خانوادگی و پذیرایی از مهمانان ایده‌آل هستند.
• سهولت تمیز کردن: اکثر قطعات این دستگاه‌ها قابل جدا شدن و شستشو در ماشین ظرفشویی هستند و به همین دلیل، تمیز کردن آن‌ها آسان است.

معایب قهوه ساز فیلتری:

• طعم قهوه: برخی از افراد معتقدند که قهوه‌ی تهیه شده با این دستگاه‌ها، طعم و عطر قهوه‌ی دم‌آوری شده با روش‌های دیگر مانند فرنچ پرس یا اسپرسوساز را ندارد.
• استفاده از فیلتر کاغذی: استفاده از فیلترهای کاغذی، به معنای ایجاد ضایعات کاغذی و صرف هزینه اضافی برای خرید فیلتر است.
• دمای قهوه: قهوه‌ی حاصل از این دستگاه‌ها، با دمای پایین‌تری نسبت به قهوه‌ی اسپرسوساز دم‌آوری می‌شود و به همین دلیل، طعم ملایم‌تر و رقیق‌تری دارد.

در نهایت، انتخاب قهوه ساز فیلتری مناسب، به سلیقه، نیازها و بودجه‌ی شما بستگی دارد. اگر به دنبال قهوه‌ای با طعم ملایم و خوش‌طعم هستید، استفاده آسان و قیمت مناسب برای شما اهمیت دارد، و یا به طور مرتب قهوه‌ی زیادی مصرف می‌کنید، قهوه ساز فیلتری می‌تواند انتخابی ایده‌آل برای شما باشد.

دستگاه فرنچ پرس: دم‌آوری قهوه‌ای اصیل با عطر و طعم غنی

فرنچ پرس، یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین روش‌ها برای دم‌آوری قهوه در منزل است. این روش به دلیل سادگی، سهولت استفاده و عدم نیاز به تجهیزات خاص، به انتخابی ایده‌آل برای قهوه‌دوستان تبدیل شده است.

عملکرد فهوه ساز فرنچ پرس:

فرنچ پرس از دو بخش اصلی بدنه و صافی تشکیل شده است. برای دم‌آوری قهوه با این روش، ابتدا باید پودر قهوه را به میزان دلخواه درون محفظه فرنچ پرس ریخته و سپس آب جوش را به آرامی به آن اضافه کرد. پس از گذشت 4 تا 5 دقیقه، صافی plunger به آرامی به سمت پایین حرکت داده می‌شود تا تفاله‌های قهوه از قهوه جدا شده و قهوه‌ای صاف و خوش‌طعم به دست آید.

مزایای قهوه ساز فرنچ پرس:

• طعم و عطر غنی: قهوه‌ی دم‌آوری شده با فرنچ پرس، به دلیل عدم استفاده از فیلترهای کاغذی، طعم و عطر قهوه را به طور کامل حفظ می‌کند و قهوه‌ای با طعمی غنی و دلچسب ارائه می‌دهد.
• سادگی و سهولت استفاده: فرنچ پرس نیازی به تنظیمات پیچیده یا تجهیزات خاص ندارد و به همین دلیل، استفاده از آن بسیار آسان است.
• قیمت مناسب: فرنچ پرس‌ها در مقایسه با سایر انواع قهوه‌سازها، از قیمت پایین‌تری برخوردار هستند.
• قابلیت حمل: به دلیل وزن کم و بدنه‌ی جمع و جور، فرنچ پرس‌ها به راحتی قابل حمل هستند و می‌توان از آن‌ها در سفرها و پیک‌نیک‌ها نیز استفاده کرد.
• عدم نیاز به برق: فرنچ پرس برای کار کردن به برق یا باتری نیازی ندارد و به همین دلیل، می‌توان از آن در مکان‌هایی که دسترسی به برق وجود ندارد نیز استفاده کرد.

معایب قهوه ساز فرنچ پرس:

• ته‌نشینی تفاله: در روش فرنچ پرس، تفاله‌های قهوه به طور کامل از قهوه جدا نمی‌شوند و ممکن است در ته فنجان ته نشین شوند.
• نیاز به قهوه آسیاب شده: برای استفاده از فرنچ پرس، باید از قهوه‌ی آسیاب شده با درجه متوسط استفاده کرد.
• شکنندگی: برخی از فرنچ پرس‌ها، بدنه‌ی شیشه‌ای دارند که ممکن است در صورت ضربه خوردن، بشکنند.
• دمای پایین قهوه: قهوه‌ی دم‌آوری شده با فرنچ پرس، دمای پایین‌تری نسبت به قهوه‌ی اسپرسوساز دارد.

در نهایت، انتخاب فرنچ پرس به عنوان روش دم‌آوری قهوه، به سلیقه، نیازها و بودجه‌ی شما بستگی دارد. اگر به دنبال قهوه‌ای با طعم و عطر غنی، روشی ساده و بدون دردسر و قیمتی مناسب هستید، فرنچ پرس می‌تواند انتخابی ایده‌آل برای شما باشد.

دستگاه موکاپات: قهوه‌ای غلیظ و اصیل به سبک ایتالیایی

موکاپات، قهوه‌ساز رو اجاقی با ظاهری کلاسیک و عملکردی منحصر به فرد است که طرفداران زیادی در بین قهوه‌دوستان دارد. این دستگاه، با استفاده از فشار بخار آب داغ، قهوه‌ای غلیظ و با طعمی شبیه به اسپرسو تهیه می‌کند.

عملکرد قهوه ساز موکاپات:

موکاپات از سه بخش اصلی مخزن آب، محفظه قهوه و قوری تشکیل شده است. برای استفاده از این دستگاه، ابتدا باید مخزن آب را تا زیر سوپاپ پر کنید و پودر قهوه را به میزان دلخواه درون محفظه قهوه بریزید. سپس موکاپات را روی اجاق گاز قرار دهید و شعله را روشن کنید. با گرم شدن آب، بخار آب از مخزن آب به سمت بالا حرکت کرده و از میان پودر قهوه عبور می‌کند و در نهایت، قهوه‌ای غلیظ و معطر به داخل قوری سرازیر می‌شود.

مزایای قهوه ساز موکاپات:

• طعم و عطر غلیظ: قهوه‌ی تهیه شده با موکاپات، طعمی غلیظ و شبیه به اسپرسو دارد و به دلیل عدم استفاده از فیلترهای کاغذی، عطر و طعم قهوه را به طور کامل حفظ می‌کند.
• قیمت مناسب: موکاپات‌ها در مقایسه با سایر انواع قهوه‌سازهای اسپرسو، از قیمت پایین‌تری برخوردار هستند.
• قابلیت حمل: به دلیل وزن کم و بدنه‌ی جمع و جور، موکاپات‌ها به راحتی قابل حمل هستند و می‌توان از آن‌ها در سفرها و پیک‌نیک‌ها نیز استفاده کرد.
• عدم نیاز به برق: موکاپات برای کار کردن به برق یا باتری نیازی ندارد و به همین دلیل، می‌توان از آن در مکان‌هایی که دسترسی به برق وجود ندارد نیز استفاده کرد.
• قابلیت استفاده با انواع اجاق گاز: موکاپات‌ها با انواع اجاق گاز، از جمله اجاق گازهای گازی، برقی و القایی قابل استفاده هستند.

معایب قهوه ساز موکاپات:

• نیاز به قهوه آسیاب شده: برای استفاده از موکاپات، باید از قهوه‌ی آسیاب شده با درجه ریز استفاده کرد.
• عدم تنظیم غلظت قهوه: امکان تنظیم غلظت قهوه در موکاپات وجود ندارد.
• نیاز به نظافت: موکاپات‌ها باید پس از هر بار استفاده به طور کامل شستشو شوند تا از رسوب قهوه در آن‌ها جلوگیری شود.
• عدم امکان تهیه کف شیر: موکاپات امکان تهیه کف شیر را ندارد و به همین دلیل، برای تهیه نوشیدنی‌هایی مانند کاپوچینو و لاته مناسب نیست.

در نهایت، انتخاب قهوه ساز موکاپات: به عنوان روش دم‌آوری قهوه، به سلیقه، نیازها و بودجه‌ی شما بستگی دارد. اگر به دنبال قهوه‌ای با طعم و عطر غلیظ، روشی ساده و قیمتی مناسب هستید و به تهیه کف شیر نیازی ندارید، موکاپات می‌تواند انتخابی ایده‌آل برای شما باشد.

قهوه ساز کپسولی: دم آوری قهوه‌ای سریع و آسان با کپسول‌های قهوه

قهوه ساز کپسولی، یکی از جدیدترین و محبوب‌ترین انواع دستگاه‌های قهوه ساز در جهان است. این دستگاه‌ها به دلیل استفاده بسیار آسان، تنوع طعم قهوه و سرعت بالای دم‌آوری، به انتخابی ایده‌آل برای افراد پرمشغله و یا کسانی که به دنبال تهیه قهوه‌ای با کیفیت بالا در کمترین زمان هستند، تبدیل شده‌اند.

عملکرد قهوه ساز کپسولی:

عملکرد این دستگاه‌ها بسیار ساده است. کافی است کپسول قهوه‌ی مورد نظر خود را درون محفظه مخصوص قرار دهید و دکمه‌ی روشن کردن دستگاه را فشار دهید. آب گرم با فشار بالا از میان کپسول عبور کرده و قهوه‌ای با طعم و عطر دلچسب در عرض چند ثانیه آماده می‌شود.

مزایای قهوه ساز کپسولی:

• سرعت بالا: قهوه سازهای کپسولی، سریع‌ترین روش برای دم‌آوری قهوه هستند. در عرض چند ثانیه، می‌توانید یک فنجان قهوه‌ی باکیفیت و خوش‌طعم را آماده کنید.
• استفاده آسان: استفاده از این دستگاه‌ها بسیار ساده و آسان است. نیازی به آسیاب کردن قهوه، تنظیمات پیچیده و یا تمیز کردن فیلترها نیست.
• تنوع طعم: قهوه سازهای کپسولی، با تنوع بسیار بالایی از کپسول‌های قهوه در طعم‌ها و برندهای مختلف عرضه می‌شوند. به همین دلیل، می‌توانید قهوه‌ای با سلیقه‌ی خود را انتخاب کنید.
• کیفیت بالا: قهوه‌ی موجود در کپسول‌ها، از کیفیت بالایی برخوردار است و به طور کامل آسیاب شده و فشرده شده است. به همین دلیل، قهوه‌ای با طعم و عطر غنی و دلچسب را به شما ارائه می‌دهد.
• قابلیت حمل: قهوه سازهای کپسولی، به دلیل وزن کم و بدنه‌ی جمع و جور، به راحتی قابل حمل هستند و می‌توانید از آن‌ها در سفرها و پیک‌نیک‌ها نیز استفاده کنید.

معایب قهوه ساز کپسولی:

• قیمت بالا: قهوه سازهای کپسولی و کپسول‌های قهوه، در مقایسه با سایر روش‌های دم‌آوری قهوه، از قیمت بالاتری برخوردار هستند.
• ایجاد ضایعات: استفاده از کپسول‌های قهوه، به معنای ایجاد ضایعات پلاستیکی است که می‌تواند به محیط زیست آسیب برساند.
• عدم امکان استفاده از قهوه دلخواه: در قهوه سازهای کپسولی، شما محدود به استفاده از کپسول‌های قهوه‌ی موجود در بازار هستید و نمی‌توانید از قهوه‌ی دلخواه و یا آسیاب شده‌ی خود استفاده کنید.
• عدم کنترل بر فرایند دم‌ آوری: در این روش، شما هیچ کنترلی بر فرایند دم‌آوری قهوه، مانند میزان آسیاب شدن قهوه یا دمای آب ندارید.

در نهایت، انتخاب دستگاه قهوه ساز کپسولی به سلیقه، نیازها و بودجه‌ی شما بستگی دارد. اگر به دنبال قهوه‌ای باکیفیت بالا در سریع‌ترین زمان ممکن، با استفاده‌ای بسیار آسان هستید و قیمت و ایجاد ضایعات برای شما اهمیت چندانی ندارد، قهوه ساز کپسولی می‌تواند انتخابی ایده‌آل برای شما باشد.

قهوه ساز ترک: طعم اصیل قهوه‌ی ترک در خانه

قهوه ساز ترک، وسیله‌ای سنتی برای تهیه‌ی قهوه‌ی غلیظ و اصیل ترک است. این دستگاه‌ها با نام‌های دیگری مانند جِزوه، ایبریک و دِوِزه نیز شناخته می‌شوند. قهوه‌ی ترک، یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های گرم در خاورمیانه و برخی از مناطق دیگر جهان است و دم‌آوری آن با قهوه ساز ترک، به حفظ طعم و عطر اصیل این قهوه کمک می‌کند.

عملکرد قهوه ساز ترک:

قهوه ساز ترک، از یک مخزن فلزی (معمولاً از جنس مس یا استیل) با دسته و یک درب تشکیل شده است. برای تهیه قهوه‌ی ترک با این دستگاه، ابتدا باید آب را درون جِزوه ریخته و روی حرارت ملایم قرار داد. پس از گرم شدن آب، پودر قهوه‌ی ترک (آسیاب شده بسیار ریز) را به آن اضافه می‌کنند و به آرامی هم می‌زنند. با گرم شدن تدریجی قهوه، کف روی سطح آن جمع می‌شود و قهوه به جوش می‌آید. در این مرحله، قهوه از روی حرارت برداشته می‌شود و پس از چند ثانیه دوباره روی حرارت قرار داده می‌شود تا کف آن بیشتر شود. این فرایند را می‌توان چند بار تکرار کرد تا قهوه‌ی غلیظ و دلخواه به دست آید.

مزایای قهوه ساز ترک:

• طعم اصیل: قهوه‌ی تهیه شده با قهوه ساز ترک، طعم و عطر اصیل قهوه‌ی ترک را حفظ می‌کند و تجربه‌ای لذت‌بخش از نوشیدن این قهوه را به شما ارائه می‌دهد.
• سادگی استفاده: استفاده از قهوه ساز ترک بسیار ساده و آسان است و نیازی به تجهیزات یا مهارت خاصی ندارد.
• قیمت مناسب: قهوه سازهای ترک در مقایسه با سایر انواع قهوه‌سازها، از قیمت پایین‌تری برخوردار هستند.
• قابلیت حمل: قهوه سازهای ترک، به دلیل وزن کم و بدنه‌ی جمع و جور، به راحتی قابل حمل هستند و می‌توانید از آن‌ها در سفرها و پیک‌نیک‌ها نیز استفاده کنید.
• تنوع در طرح و جنس: قهوه سازهای ترک در طرح‌ها و جنس‌های مختلف مانند مس، استیل، سرامیک و چدن موجود هستند و شما می‌توانید با توجه به سلیقه و نیاز خود، مدل مورد نظرتان را انتخاب کنید.

معایب قهوه ساز ترک:

• نیاز به توجه و مراقبت: قهوه سازهای ترک، به مراقبت و نظافت نیاز دارند. پس از هر بار استفاده، باید آن‌ها را به طور کامل شستشو داد تا از باقی ماندن قهوه و ایجاد طعم تلخ در دفعات بعدی جلوگیری شود.
• دمای بالا: قهوه‌ی تهیه شده با قهوه ساز ترک، دمای بسیار بالایی دارد و باید قبل از نوشیدن، کمی خنک شود.
• ته‌نشینی تفاله: در روش قهوه ساز ترک، تفاله‌های قهوه به طور کامل از قهوه جدا نمی‌شوند و ممکن است در ته فنجان ته نشین شوند.
• صرف زمان: تهیه قهوه‌ی ترک با قهوه ساز ترک، به زمان نسبتاً بیشتری نسبت به سایر روش‌های دم‌آوری قهوه نیاز دارد.

در نهایت، انتخاب قهوه ساز ترک به سلیقه، نیازها و بودجه‌ی شما بستگی دارد. اگر به دنبال طعم اصیل قهوه‌ی ترک، روشی ساده و بدون دردسر و قیمتی مناسب هستید، قهوه ساز ترک می‌تواند انتخابی ایده‌آل برای شما باشد. فقط به خاطر داشته باشید که این روش به مراقبت و توجه بیشتری نسبت به سایر قهوه سازها نیاز دارد.

قهوه ساز وکیوم (سایفون)

قهوه ساز وکیوم که با نام سایفون نیز شناخته می‌شود، یکی از منحصر به فردترین و جذاب‌ترین روش‌ها برای دم‌آوری قهوه است. این روش به دلیل استفاده از فشار بخار آب و خلأ برای دم‌آوری قهوه، به عنوان قهوه ساز علمی شناخته می‌شود و علاوه بر تهیه قهوه‌ای با طعم و عطر دلچسب، تجربه‌ای بصری جذاب را نیز به ارمغان می‌آورد.

عملکرد قهوه ساز وکیوم:

قهوه ساز وکیوم از دو محفظه شیشه‌ای که به صورت عمودی روی یکدیگر قرار گرفته‌اند، تشکیل شده است. در محفظه پایینی، آب گرم می‌شود و در اثر تبخیر، بخار آب به سمت بالا حرکت می‌کند. این بخار، قهوه‌ی آسیاب شده را که در محفظه بالایی قرار دارد، به سمت پایین هدایت می‌کند. پس از گذشت چند دقیقه، قهوه دم‌کشیده شده به داخل محفظه پایینی باز می‌گردد و با جدا کردن محفظه‌ها، قهوه‌ای آماده سرو خواهد بود.

مزایای قهوه ساز وکیوم:

• طعم و عطر دلچسب: قهوه‌ی دم‌آوری شده با سایفون، به دلیل عدم استفاده از فیلترهای کاغذی، طعم و عطر قهوه را به طور کامل حفظ می‌کند و قهوه‌ای با طعمی غنی و دلچسب ارائه می‌دهد.
• ظاهر زیبا و جذاب: قهوه ساز وکیوم، با ظاهری شیشه‌ای و مدرن، جلوه‌ای زیبا به آشپزخانه‌ی شما می‌بخشد و می‌تواند به عنوان یک وسیله‌ی دکوری نیز مورد استفاده قرار گیرد.
• تجربه‌ای علمی و جذاب: فرایند دم‌آوری قهوه با سایفون، به دلیل استفاده از فشار بخار آب و خلأ، بسیار علمی و جذاب است و تماشای آن می‌تواند لذت‌بخش باشد.
• سهولت تمیز کردن: قطعات قهوه ساز وکیوم به راحتی جدا می‌شوند و قابل شستشو در ماشین ظرفشویی هستند.

معایب قهوه ساز وکیوم:

• قیمت بالا: قهوه سازهای وکیوم در مقایسه با سایر روش‌های دم‌آوری قهوه، از قیمت بالاتری برخوردار هستند.
• ظرافت و شکنندگی: به دلیل استفاده از شیشه در ساخت این دستگاه‌ها، باید مراقب بود که در اثر ضربه خوردن، نشکنند.
• نیاز به مهارت: برای استفاده از قهوه ساز وکیوم، به کمی مهارت و تمرین نیاز است تا قهوه‌ای با کیفیت بالا به دست آید.
• دمای پایین قهوه: قهوه‌ی دم‌آوری شده با سایفون، دمای پایین‌تری نسبت به قهوه‌ی اسپرسوساز دارد.

در نهایت، انتخاب قهوه ساز وکیوم به سلیقه، نیازها و بودجه‌ی شما بستگی دارد. اگر به دنبال قهوه‌ای با طعم و عطر دلچسب، تجربه‌ای علمی و جذاب و ظاهری زیبا هستید و قیمت و ظرافت دستگاه برای شما اهمیت چندانی ندارد، قهوه ساز وکیوم می‌تواند انتخابی ایده‌آل برای شما باشد.

دستگاه قهوه ساز آئروپرس

آئروپرس، یکی از جدیدترین و نوین‌ترین روش‌های دم‌آوری قهوه در جهان است که به سرعت در میان قهوه‌دوستان محبوبیت یافته است. این روش به دلیل سادگی، سهولت استفاده، قابلیت حمل و تنوع طعم قهوه، به انتخابی ایده‌آل برای افراد پرمشغله و یا کسانی که به دنبال تجربه‌ای جدید و خلاقانه در دم‌آوری قهوه هستند، تبدیل شده است.

عملکرد دستگاه قهوه ساز آئروپرس:

آئروپرس از دو بخش اصلی بدنه و plunger تشکیل شده است. برای دم‌آوری قهوه با این روش، ابتدا باید پودر قهوه را به میزان دلخواه درون محفظه آئروپرس ریخته و سپس آب جوش را به آرامی به آن اضافه کرد. پس از گذشت 1 تا 2 دقیقه، plunger به آرامی به سمت پایین حرکت داده می‌شود تا قهوه‌ی دم‌کشیده و معطر از میان فیلتر کاغذی عبور کرده و به داخل فنجان بریزد.

مزایای دستگاه قهوه ساز آئروپرس

• سرعت بالا: دم‌آوری قهوه با آئروپرس، تنها 1 تا 2 دقیقه زمان می‌برد و به همین دلیل، روشی سریع و ایده‌آل برای تهیه قهوه در زمان‌های محدود است.
• استفاده آسان: استفاده از آئروپرس بسیار ساده و آسان است و نیازی به تنظیمات پیچیده یا تجهیزات خاص ندارد.
• تنوع طعم: آئروپرس، امکان تهیه قهوه با طعم‌های مختلف را به شما می‌دهد. با تنظیم میزان قهوه، دمای آب و زمان دم‌آوری، می‌توانید طعمی متناسب با سلیقه‌ی خود را خلق کنید.
• کیفیت بالا: قهوه‌ی دم‌آوری شده با آئروپرس، به دلیل عدم استفاده از فیلترهای فلزی، طعم و عطر قهوه را به طور کامل حفظ می‌کند و قهوه‌ای با طعمی غنی و دلچسب ارائه می‌دهد.
• قابلیت حمل: آئروپرس، به دلیل وزن کم و بدنه‌ی جمع و جور، به راحتی قابل حمل هستند و می‌توانید از آن‌ها در سفرها و پیک‌نیک‌ها نیز استفاده کنید.
• قیمت مناسب: آئروپرس‌ها در مقایسه با سایر روش‌های دم‌آوری قهوه‌ی تخصصی، از قیمت مناسب‌تری برخوردار هستند.

معایب دستگاه قهوه ساز آئروپرس

• نیاز به فیلتر کاغذی: آئروپرس برای کار کردن به فیلتر کاغذی نیاز دارد که می‌تواند به معنای ایجاد ضایعات کاغذی و صرف هزینه اضافی برای خرید فیلتر باشد.
• دمای پایین قهوه: قهوه‌ی دم‌آوری شده با آئروپرس، دمای پایین‌تری نسبت به قهوه‌ی اسپرسوساز دارد.
• نیاز به مهارت: برای تهیه قهوه‌ای با کیفیت بالا با آئروپرس، به تمرین و مهارت نیاز است.

در نهایت، انتخاب آئروپرس به عنوان روش دم‌آوری قهوه، به سلیقه، نیازها و بودجه‌ی شما بستگی دارد. اگر به دنبال روشی سریع، آسان، قابل حمل و خلاقانه برای دم‌آوری قهوه‌ای با طعم دلخواه و قیمتی مناسب هستید، آئروپرس می‌تواند انتخابی ایده‌آل برای شما باشد.

دستگاه اسپرسوساز: طعم اصیل اسپرسو در خانه

اسپرسوساز، یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین دستگاه‌ها برای تهیه‌ی قهوه‌ی غلیظ و اصیل اسپرسو است. این دستگاه‌ها با استفاده از فشار بخار آب داغ از میان پودر قهوه‌ی بسیار ریز، اسپرسو را تهیه می‌کنند. اسپرسو، پایه‌ی بسیاری از نوشیدنی‌های گرم محبوب مانند کاپوچینو، لاته و ماکیاتو است.

عملکرد دستگاه اسپرسوساز:

در دستگاه‌های اسپرسوساز، آب با فشار بالا (حدود 9 بار) به درون محفظه قهوه که حاوی پودر قهوه‌ی بسیار ریز است، تزریق می‌شود. این فشار بالا، باعث عبور سریع آب داغ از میان قهوه شده و عصاره غلیظ و پرکافئین قهوه (اسپرسو) را استخراج می‌کند.

انواع دستگاه اسپرسوساز:

دستگاه‌های اسپرسوساز به طور کلی به سه دسته اصلی تقسیم می‌شوند:

اسپرسوساز دستی (Manual Espresso Machine)

این نوع اسپرسوسازها نیازمند مهارت و تمرین بیشتری برای تهیه‌ی اسپرسوی با کیفیت هستند. در این دستگاه‌ها، کاربر باید با تنظیم فشار بخار و میزان خروج آب، اسپرسو را تنظیم نماید

مزایا اسپرسوساز دستی :

• قیمت مناسب
• قابل حمل
• امکان تهیه اسپرسو با طعم دلخواه

معایب اسپرسوساز دستی:

• نیاز به مهارت و تمرین
• صرف زمان بیشتر برای تهیه اسپرسو
• عدم ثبات کیفیت اسپرسو

اسپرسوساز نیمه اتوماتیک (Semi-Automatic Espresso Machine):

این دستگاه‌ها، گزینه‌ای مناسب برای کسانی است که به دنبال تهیه اسپرسو با کیفیت بالا در کنار سهولت استفاده بیشتر هستند. در این نوع، فرایند آسیاب کردن قهوه و خروج اسپرسو به صورت دستی انجام می‌شود، اما فشار بخار توسط دستگاه تنظیم می‌گردد.

مزایا:

• تهیه اسپرسو با کیفیت بالا
• سهولت استفاده بیشتر نسبت به اسپرسوساز دستی
• قیمت مناسب‌تر نسبت به اسپرسوساز تمام اتوماتیک

معایب:

• نیاز به مهارت برای آسیاب کردن قهوه
• عدم امکان برنامه‌ریزی برای تهیه اسپرسو

اسپرسوساز تمام اتوماتیک (Fully Automatic Espresso Machine):

این دستگاه‌ها، با برخورداری از آسیاب قهوه встроен (built-in) و سیستم‌های اتوماتیک، تهیه اسپرسو را به روندی بسیار ساده تبدیل کرده‌اند. کاربر تنها نیاز به ریختن دانه‌های قهوه و فشردن دکمه دارد و دستگاه به صورت اتوماتیک، فرایند آسیاب کردن، دم‌آوری و حتی تهیه کف شیر را انجام می‌دهد.

مزایا:

• سهولت استفاده بسیار بالا
• تهیه اسپرسو با کیفیت بالا
• امکان تهیه انواع نوشیدنی‌های بر پایه اسپرسو
• قابلیت برنامه‌ریزی برای تهیه اسپرسو

معایب:

• قیمت بالا
• نیاز به فضای بیشتر
• هزینه نگهداری و رسوب‌زدایی

انتخاب اسپرسوساز مناسب:

انتخاب اسپرسوساز مناسب، به سلیقه، نیازها و بودجه‌ی شما بستگی دارد. اگر به دنبال طعم اصیل اسپرسو، تهیه‌ی انواع نوشیدنی‌های قهوه و سهولت استفاده هستید، اسپرسوساز تمام اتوماتیک می‌تواند انتخابی ایده‌آل برای شما باشد. اما اگر به دنبال گزینه‌ای اقتصادی‌تر و قابل حمل هستید و یا تمایل به تهیه‌ی اسپرسو با مهارت و سلیقه‌ی خود دارید، اسپرسوساز دستی یا نیمه‌اتوماتیک می‌تواند انتخاب مناسب‌تری باشد.

نکات مهم خرید قهوه‌ساز و اسپرسوساز: راهنمای انتخابی ایده‌آل

انتخاب قهوه‌ساز یا اسپرسوساز مناسب، می‌تواند تجربه‌ی قهوه‌نوشیدن شما را به طور کلی دگرگون کند. با در نظر گرفتن نکات مهم زیر، می‌توانید دستگاهی را انتخاب کنید که به بهترین نحو، نیازها و سلیقه‌ی شما را برآورده سازد.

• نوع قهوه‌ی مورد علاقه: اولین قدم، تعیین نوع قهوه‌ی مورد علاقه‌ی شما است. اگر به دنبال قهوه‌ای با طعم ملایم و سبک هستید، قهوه‌ساز فیلتری یا فرنچ پرس گزینه‌های مناسبی هستند. اما برای دوستداران قهوه غلیظ‌تر، موکاپات یا اسپرسوساز انتخاب بهتری خواهد بود.
• میزان مصرف قهوه: به میزان قهوه‌ای که به طور روزانه یا هفتگی مصرف می‌کنید، توجه کنید. اگر به تنهایی قهوه می‌نوشید، یک قهوه‌ساز فیلتری با ظرفیت چند فنجان کفایت می‌کند. اما برای مصارف خانوادگی یا پذیرایی از مهمان، دستگاه با ظرفیت بالاتر یا مدل‌هایی با قابلیت برنامه‌ریزی برای تهیه قهوه در زمان دلخواه، مناسب‌تر است.
• بودجه: دستگاه‌های قهوه‌ساز و اسپرسوساز در طیف وسیعی از قیمت‌ها از مدل‌های اقتصادی تا دستگاه‌های حرفه‌ای گران‌قیمت در بازار موجود هستند. با توجه به بودجه‌ای که در نظر گرفته‌اید، می‌توانید از میان گزینه‌های متنوع، دستگاه مورد نظر خود را انتخاب نمایید.
• سهولت استفاده: به میزان راحتی و تسلط خود بر تهیه قهوه توجه کنید. اگر به دنبال قهوه‌ساز ساده و بدون دردسر هستید، قهوه‌ساز فیلتری یا مدل‌های اتوماتیک اسپرسوساز گزینه‌های مناسبی هستند. اما برای علاقه‌مندان به روش‌های دم‌آوری دستی با کنترل بیشتر بر طعم و غلظت قهوه، فرنچ پرس یا اسپرسوسازهای دستی و نیمه‌اتوماتیک می‌توانند انتخاب بهتری باشند.
• امکانات جانبی: برخی از دستگاه‌های قهوه‌ساز و اسپرسوساز، دارای امکانات جانبی مانند صفحه نمایشگر، قابلیت گرم‌نگه داشتن قهوه، فیلتر آب، آسیاب قهوه встроен (built-in) و قابلیت برنامه‌ریزی برای تهیه قهوه در زمان دلخواه هستند. انتخاب این امکانات بر اساس نیاز و اولویت‌های شما صورت می‌گیرد.
• برند و خدمات پس از فروش: قبل از خرید، به برند دستگاه قهوه‌ساز و اسپرسوساز و خدمات پس از فروش آن توجه کنید. انتخاب برندی معتبر با خدمات پس از فروش مناسب، می‌تواند خیال شما را از بابت تعمیر و یا تامین قطعات یدکی در صورت بروز مشکل راحت کند.
• نظرات کاربران: خواندن نظرات کاربران در مورد مدل‌های مختلف قهوه‌ساز و اسپرسوساز، می‌تواند به شما در انتخاب دستگاه مناسب کمک کند. به وب‌سایت‌های معتبر و فروشگاه‌های اینترنتی مراجعه کنید و نظرات خریداران را مطالعه نمایید.

بهترین برند دستگاه قهوه ساز و اسپرسو ساز

در دنیای پر هیاهوی قهوه، انتخاب قهوه ساز و اسپرسو ساز مناسب، امری حائز اهمیت است. این انتخاب، می‌تواند به مثابه سفری هیجان‌انگیز در میان نام‌های برتر این عرصه باشد. در این مسیر، دو نام نوا و مباشی، همچون ستارگان درخشان، بر تارک محبوبیت و پرفروش‌ترین برندها در ایران می‌درخشند. البته برندهای معتبر دیگری نیز وجود دارند این دو برند صرفا به دلیل زیر مورد توجه قرار گرفته اند.

نوا و مباشی، با تکیه بر رضایت حداکثری مشتریان، اعتماد را به عنوان کلید طلایی موفقیت خود برگزیده‌اند. تعداد خریدهای بالا، گواه این مدعاست و نشان می‌دهد که انتخاب این دو برند، گامی مطمئن در مسیر تهیه قهوه‌ای دل‌انگیز خواهد بود. اما داستان به اینجا ختم نمی‌شود. دلونگی و نسپرسو، دو غول ایتالیایی در عرصه ی قهوه، با قدم‌های استوار در بازار ایران حضور دارند و عطش قهوه‌ دوستان را سیراب می‌کنند.

دلونگی، با سابقه‌ای دیرینه در تولید لوازم برقی آشپزخانه، به خصوص قهوه ساز و اسپرسو ساز، نامی آشنا و پرآوازه است. کیفیت و عملکرد مثال‌زدنی این برند، آن را به گزینه‌ای ایده‌آل برای کسانی تبدیل کرده که به دنبال طعم اصیل قهوه هستند. نسپرسو، با رویکردی نوین و خلاقانه، دنیای قهوه را متحول کرده است. کپسول‌های قهوه‌ی این برند، تجربه‌ای سریع، آسان و باکیفیت از اسپرسو را به ارمغان می‌آورند و تنوع طعم‌های بی‌نظیر آن، هر ذائقه‌ای را به وجد می‌آورد.

در این میان، فراموش نکنید که گارانتی، به مثابه سپر بلندی در برابر ناملایمات، خیال شما را از بابت خدمات پس از فروش آسوده خواهد کرد. در نهایت، انتخاب نهایی با شماست. با در نظر گرفتن بودجه و نیازهایتان، می‌توانید گامی هوشمندانه در مسیر انتخاب قهوه ساز و اسپرسوساز ایده‌آل بردارید و سفری لذت‌بخش در دنیای قهوه را آغاز کنید.

راهنمای خرید دستگاه قهوه ساز: ۶ نکته طلایی پیش از خرید

انتخاب قهوه ساز مناسب، می‌تواند تجربه‌ی قهوه نوشیدن شما را به طور کلی دگرگون کند. با در نظر گرفتن نکات مهم زیر، می‌توانید دستگاهی را انتخاب کنید که به بهترین نحو، نیازها و سلیقه‌ی شما را برآورده سازد.

1. نوع قهوه‌ی مورد علاقه: اولین قدم، تعیین نوع قهوه‌ی مورد علاقه‌ی شما است. اگر به دنبال قهوه‌ای با طعم ملایم و سبک هستید، قهوه ساز فیلتری یا فرنچ پرس گزینه‌های مناسبی هستند. اما برای دوستداران قهوه غلیظ‌تر، موکاپات یا اسپرسوساز انتخاب بهتری خواهد بود.
2. میزان مصرف قهوه: به میزان قهوه‌ای که به طور روزانه یا هفتگی مصرف می‌کنید، توجه کنید. اگر به تنهایی قهوه می‌نوشید، یک قهوه ساز فیلتری با ظرفیت چند فنجان کفایت می‌کند. اما برای مصارف خانوادگی یا پذیرایی از مهمان، دستگاه با ظرفیت بالاتر یا مدل‌هایی با قابلیت برنامه‌ریزی برای تهیه قهوه در زمان دلخواه، مناسب‌تر است.
3. بودجه: دستگاه‌های قهوه ساز در طیف وسیعی از قیمت‌ها از مدل‌های اقتصادی تا دستگاه‌های حرفه‌ای گران قیمت در بازار موجود هستند. با توجه به بودجه‌ای که در نظر گرفته‌اید، می‌توانید از میان گزینه‌های متنوع، دستگاه مورد نظر خود را انتخاب نمایید.
4. سهولت استفاده: به میزان راحتی و تسلط خود بر تهیه قهوه توجه کنید. اگر به دنبال قهوه ساز ساده و بدون دردسر هستید، قهوه ساز فیلتری یا مدل‌های اتوماتیک اسپرسوساز گزینه‌های مناسبی هستند. اما برای علاقه‌مندان به روش‌های دم‌آوری دستی با کنترل بیشتر بر طعم و غلظت قهوه، فرنچ پرس یا اسپرسوسازهای دستی و نیمه‌اتوماتیک می‌توانند انتخاب بهتری باشند.
5. امکانات جانبی: برخی از دستگاه‌های قهوه ساز، دارای امکانات جانبی مانند صفحه نمایشگر، قابلیت گرم نگه داشتن قهوه، فیلتر آب، آسیاب قهوه встроен (built-in) و قابلیت برنامه‌ریزی برای تهیه قهوه در زمان دلخواه هستند. انتخاب این امکانات بر اساس نیاز و اولویت‌های شما صورت می‌گیرد.
6. برند و خدمات پس از فروش: قبل از خرید، به برند دستگاه قهوه ساز و خدمات پس از فروش آن توجه کنید. انتخاب برندی معتبر با خدمات پس از فروش مناسب، می‌تواند خیال شما را از بابت تعمیر و یا تامین قطعات یدکی در صورت بروز مشکل راحت کند.

نتیجه گیری

با در نظر گرفتن نکات ذکر شده در این راهنمای جامع، امیدواریم بتوانید قهوه ساز مناسب خود را انتخاب کنید. به یاد داشته باشید که مهمترین فاکتورها، نیازها و بودجه شما هستند. در نهایت، فراموش نکنید که از امتحان کردن قهوه های مختلف و یافتن قهوه مورد علاقه خود نترسید. دنیای قهوه بسیار متنوع است و قهوه های با طعمی شگفت انگیز برای کشف وجود دارد.